Biscocho sin huevo ni leche

Bizcocho sin huevo ni leche

Enseñado por Saly y su hermana

Ingredientes

2 tazas y medía de harina

media cucharadita de sal

2 cucharaditas de bicarbonato

media taza de aceite de girasol

3/4 de taza de sirope de agave o miel

3/4 de taza de leche vegetal  o agua o infusiones

1 cucharada de vinagre de manzana o vinagre blanco o zumo de limón o sumo de naranza o ralladura de limón/naranja

para hacerlo

precalentar el horno a 175º arriba y abajo al comenzar

en un bol se mezcla todos los ingredientes secos

en un bol más grande se mezcla todo lo húmedo

una vez mezclado por separado se pone todo el contenido de lo seco en el bol de lo húmedo, todo el contenido a la vez y lo mezclamos bien. En caso de que quede muy líquido añadimos harina y en caso de que quede muy seco añadimos la leche vegetal (el agua o la infusión, osea, lo que hemos utilizado)

engrasamos y enharinamos el molde

ponemos la mezcla en el molde

adornamos por encima el bizcocho como queramos, nueces, frutos secos...

lo metemos al horno durante 40 minutos. Nunca abrir el horno antes de que pase media hora. hacer la prueba del palillo para comprobar que el bizcocho está hecho (después de pasar el tiempo recomendado pinchamos el bizcocho con un palillo y tiene que salir limpio el palillo, entonces está listo)